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家で飲んだ日本酒（２０１６年７月）

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今月のお酒

■菊弥栄　上撰
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■誠鏡　特醸純米生
■虎穴　純米無濾過生原酒

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どの酒も悪くなかった中、一番旨かったのは、虎穴。

でも一番好きだったのは、菊弥栄。

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そして、純米命だったのに、今では旨ければ何でもいいじゃん的な（笑）。

変われば変わるものですねぇ。

（評点は、なし～★★★★★。個人の好みで評価しています。）

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島根遠征で購入した５本の内、最後の一本。

予備知識ゼロでの購入ですが、大体のお酒は旨いので、何も心配しておりません。

常温保管からの開栓です。

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甘さとアルコールを感じさせる香り。

含みの印象は香りと同じで、後口にピリリと効いた辛さが感じられます。

甘さが結構強いので、くどくて飲み飽きるかなと思いきや、この酒も良い具合に甘さが切れていくので、いつまでも飲めてしまいます。

開栓一ヶ月後。

香りは、あの甘さ。

飲むと軽く乳酸系のニュアンス、ほの甘さ、後口の辛さ。

これ、旨いなぁ。

これぞデイリーユースなお酒ですね。

旭鳳　蔵元限定酒　★★★
醸造元：旭鳳酒造（広島市安佐北区）

蔵元と杜氏が変わってから飲むのは、初めて。

前杜氏のお酒はとても個性的でしたが、実はちと苦手なタイプだったんです。

新体制のお酒はどんな感じなんでしょうか。

蔵に出向いて購入した酒を、冷蔵庫でしっかり冷やしてから開栓してみました。

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香りは華やか傾向。

これはジューシータイプなのか？と思いつつ口をつけると、含み香は穏やかで、ぬるっとした口当たり。

米感が伴う旨味が感じられ、苦味はしっかり。

室温に向かって温度が上がってくると、コクと甘さが顔を出してきます。

途中から氷を浮かべて飲んでみましたら、香りもコクも穏やかになり、夏にはピッタリのゴキゲンなお酒になりました。

他の酒もこんなニュアンスだったら、飲んでみたいなぁ。

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誠鏡　特醸純米生　★★★
醸造元：中尾醸造（竹原市）

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特段好きでもなければ嫌いでもない銘柄でして、それ故、売ってても手に取らないし、店でも注文しない感じなんです。

今回は、ゆめタウンで「何買おっかな」と物色をしていたとき、目が合ったので購入した次第。

さてさて、どんな感じなんでしょうか。

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ほのかにブドウっぽい香り。

含みは穏やかなブドウで、ラストを苦味で締める印象。

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常温に近づくにつれ、ジューシィーなボディが出てきますね。

くどくなるパターンかと思いきや、そこまで行かず良い所で留まっています。

ほぼ常温になると酸が出てきて、ボディはややスリムに。

そして、ここにきてラストの米感に気付かされます。

温めてもよさそうなポテンシャルの有るお酒。

美味しくいただきました。

虎穴　純米無濾過生原酒　★★★DIOR*My ABCDior トライバルピアス R メタル & レジンパール
醸造元：冨士酒造（山形県）

虎穴は、栄光冨士の冨士酒造が「へうげもの（古田織部が主人公の歴史マンガ）」とのコラボで出しているお酒。

妻が直感で選び、石川酒店のサービス券を使って購入。

ポイントカードってありがたいですねぇ。

冷蔵庫で冷やしてから開栓してみました。

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くぐもった華やかな香り。

ベースには砂糖的な甘さがほんのり、わずかなプチ感に苦旨。

うん、これ旨いですね。

辛さもありますし、甘さとコクもあるけれど、後に残るのはいい感じのコク。

ここのお酒って本醸造も旨かったですし、僕の口に合うんだなぁ。

常温でも旨いのも、嬉しいじゃありませんか。

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2 Comments

あき

コメント失礼致します> <
沢山の日本酒を嗜まれていらして尊敬します…！読んでいてとても楽しいです！

突然不躾な質問で大変申し訳ないのですが、の記事に記載されている、上杉酒造という広島の蔵の「八重の露」は、もう飲める場所は無いのでしょうか…（ ; ; ）？既に廃業されているということですが…。広島に行けば、まだどこかの酒屋さんにある可能性はありますか> <？

突然本当にすみません(/ _ ; )

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oomin

あきさんへ

コメントありがとうございます。
日本酒の件は反応が薄いので、コメント等いただいたらとても嬉しいです（笑

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ひょっとしたら、西区古江西町の石川酒店に残ってるかもしれません。

僕の記憶が確かなら、緑瓶の純米原酒や古酒があったと思います。

が、少し前の記憶なので、今は何とも。

もしお店に行くことがあれば聞いてみたら良いと思います。

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家で飲んだ日本酒（２０１６年７月）

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